Champagne Pierre Paillard Les Mottelettes Blanc de Blancs Bouzy 2019
116,00 €
Champagne · Champagne Grand Cru AOC · Prix TTC
Cépage Chardonnay
- Livraison soignée en 2 à 5 jours ouvrés, offerte dès 120 €
- Livraison locale gratuite autour de la cave
- Retrait gratuit à la cave · 42, rue Le Corbusier, 92100 Boulogne-Billancourt
- Un conseil ? Appelez-nous au 06.45.88.09.08
Un blanc de blancs de Bouzy, village plutôt connu pour son pinot noir : le chardonnay y prend de l'épaule. Nez de citron confit, de pamplemousse et de cédrat, puis de poire, de coing et de pâtisserie. Bouche pleine et puissante, tendue par les agrumes ; longue finale iodée qui fait saliver.
Le domaine
Les Mottelettes est une parcelle de chardonnay plantée en 1961 en sélection massale, au cœur du grand cru de Bouzy, où Antoine et Quentin Paillard cultivent onze hectares. Le vin fermente et s'élève en fût de chêne ; la prise de mousse se fait sous bouchon liège, suivie de quatre ans sur lies avant dégorgement. Dosage extra-brut.
Accord mets et vin
Qu'est-ce que l'on mange avec ce blanc de blancs de Bouzy ? Des Saint-Jacques poêlées, un homard grillé, une blanquette de veau ou un brillat-savarin. Servez-le autour de 11 °C, dans un verre à vin blanc.
Cépage
Monocépage
- Chardonnay
Caractéristiques
- Domaine
- Champagne Pierre Paillard
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne Grand Cru AOC
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2019
- Style
- Blanc de blancs parcellaire, puissant et iodé
- Service
- 11 °C
- Garde
- Jusqu'en 2034
- Allergènes
- Contient des sulfites
Accords mets et vins
- Saint-Jacques poêlées
- Homard grillé
- Blanquette de veau
- Brillat-savarin
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Livraison sous 2 à 5 jours ouvrés en France métropolitaine, dans un emballage adapté au transport des bouteilles : offerte dès 120 € d'achat. Livraison locale gratuite autour de la cave (rayon de 5 km, dès 50 € d'achat). Union européenne : 30 €. Autres pays : contactez-nous. Retrait gratuit à la cave, 42, rue Le Corbusier à Boulogne-Billancourt.
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42, rue Le Corbusier, Boulogne-Billancourt.
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