Champagne Drappier Brut Nature

Un champagne sans artifice : 100 % pinot noir, zéro dosage, et rien d'autre que le raisin de la Côte des Bar. Sa robe dorée annonce un nez de raisin noir fraîchement pressé, de fruits rouges et blancs et d'agrumes. En bouche, c'est ample et droit à la fois, avec des notes de pêche et d'herbes aromatiques et une pointe d'épices en finale. Un champagne fin, tendu et très pur.

Le domaine

Maison familiale installée à Urville depuis 1808, Drappier cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de la Côte des Bar. Pour cette cuvée : première presse uniquement, vinification par gravité, très peu de soufre et 36 mois de vieillissement en cave, sans aucune liqueur de dosage.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce brut nature ? À l'apéritif, il se suffit à lui-même. À table, il accompagne les fruits de mer, les sashimis, un tartare de veau ou un chèvre frais. Servez-le autour de 7 °C.