Champagne Krug Grande Cuvée

Le champagne signature de Krug, recomposé chaque année et numéroté par édition. Nez ample de fruits secs, d'agrumes confits, de brioche et d'épices ; bouche puissante et pâtissière, à la bulle très fine, relevée par une acidité qui porte la finale loin. Un champagne de grande profondeur, à boire à table comme à l'apéritif.

Le domaine

Fondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la maison assemble pour chaque édition de Grande Cuvée un très grand nombre de vins issus d'une dizaine d'années différentes, à partir de pinot noir, de chardonnay et de meunier vinifiés parcelle par parcelle. Les vins fermentent en petits fûts de chêne, puis les bouteilles reposent plusieurs années en cave. Le numéro d'édition figure sur l'étiquette.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce champagne ? Un vieux parmesan ou un comté de 36 mois, une poularde aux morilles, un homard rôti ou un pâté en croûte. Servez-le autour de 11 °C, dans un grand verre à vin.