Le vin bio est issu de l'agriculture biologique, sans engrais chimiques. Le vin nature est vinifié sans intrants ajoutés, avec très peu de soufre. La biodynamie, elle, est un mode de culture qui pense la vigne comme un écosystème.
Le vin biologique
Il répond aux règles de l'agriculture biologique, comme pour les aliments : pas d'engrais chimiques, et l'utilisation de composts naturels, d'origine végétale ou animale.
Le vin nature
C'est un vin sans intrants ajoutés. On peut utiliser un peu de soufre pour que le vin soit protégé des bactéries et ne dévie pas, pour qu'il ne sente pas l'écurie, la peau de saucisson ou le carton mouillé, qui sont des défauts.
Et la biodynamie ?
La biodynamie n'est pas un type de vin en tant que tel. Pour résumer, c'est un mode d'agriculture qui pense la vigne comme un tout : la terre, ce qu'elle contient, la vigne et l'écosystème dans son ensemble. Elle s'accompagne de préparations naturelles à base de plantes, pour aider la vigne à rester en bonne santé et produire, au final, des raisins de bonne qualité.
Chaque fiche de la cave précise le mode de culture. Bonne dégustation !
