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Champagne Bruno Paillard

Champagne Bruno Paillard Rosé Première Cuvée

65,00 €

Champagne rosé · Champagne AOC · Prix TTC

Assemblage Pinot noir, Chardonnay

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Un rosé pâle et sec, à forte dominante de pinot noir. Nez vif de groseille et de fruits rouges acidulés, qui évolue à l'air vers la griotte, la fraise des bois et la violette, avec une touche citronnée. Bouche fraîche et gourmande, sur les fruits rouges mûrs ; finale pure, élégante, sans lourdeur.

Le domaine

Bruno Paillard a fondé sa maison à Reims en 1981 ; sa fille Alice la dirige aujourd'hui. Le Rosé Première Cuvée est un assemblage de plusieurs années, composé surtout de pinot noir avec un peu de chardonnay, et tiré uniquement de la première presse. Comme toujours chez Paillard, le dosage est extra-brut et la date de dégorgement figure sur la contre-étiquette.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce champagne rosé ? Un carpaccio de Saint-Jacques, un saumon gravlax, un magret rosé aux fruits rouges ou une soupe de fraises. Servez-le autour de 9 °C.

Assemblage de cépages

Assemblage · 2 cépages

  • Pinot noir
  • Chardonnay

Caractéristiques

Domaine
Champagne Bruno Paillard
Région
Champagne
Appellation
Champagne AOC
Couleur
Rosé
Cépages (assemblage)
Pinot noir, Chardonnay
Style
Rosé extra-brut frais, sur les fruits rouges
Service
9 °C
Garde
À boire dans les 3 ans
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Carpaccio de Saint-Jacques
  • Saumon gravlax
  • Magret aux fruits rouges
  • Soupe de fraises

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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