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Champagne Bruno Paillard

Champagne Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra

240,00 €

Champagne · Champagne AOC · Prix TTC

Assemblage Chardonnay, Pinot noir

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La cuvée de prestige de Bruno Paillard, produite seulement dans les grandes années. Robe or soutenu, nez de fruits rouges frais, de fruits à noyau et d'agrumes confits, qui évolue vers le gingembre, la menthe poivrée et le cacao. Attaque précise et fraîche, texture soyeuse, longue persistance. Un champagne de grande table.

Le domaine

Maison rémoise fondée en 1981, Bruno Paillard ne tire N.P.U. que de grands crus : Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly-Champagne et Bouzy. Chardonnay et pinot noir à parts égales, fermentés en petits fûts de chêne anciens où les vins passent leurs dix premiers mois. Suivent une dizaine d'années sur lies et un long repos après dégorgement. Dosage extra-brut.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce champagne de prestige ? Un turbot rôti, une volaille truffée, un ris de veau doré ou un vieux parmesan. Servez-le autour de 11 °C, dans un grand verre.

Assemblage de cépages

Assemblage · 2 cépages

  • Chardonnay
  • Pinot noir

Caractéristiques

Domaine
Champagne Bruno Paillard
Région
Champagne
Appellation
Champagne AOC
Couleur
Blanc
Cépages (assemblage)
Chardonnay, Pinot noir
Style
Champagne de prestige, complexe et soyeux
Service
11 °C
Garde
Jusqu'en 2038
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Turbot rôti
  • Volaille truffée
  • Ris de veau
  • Vieux parmesan

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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