Domaine 47°N3°E Petit Chablis 2023
26,00 €
Vin blanc · Petit Chablis AOC · Prix TTC
Cépage Chardonnay
- Livraison soignée en 2 à 5 jours ouvrés, offerte dès 120 €
- Livraison locale gratuite autour de la cave
- Retrait gratuit à la cave · 42, rue Le Corbusier, 92100 Boulogne-Billancourt
- Un conseil ? Appelez-nous au 06.45.88.09.08
Un petit chablis qui a plus de fond que son appellation ne le laisse attendre. Nez délicat de fleurs blanches et de zeste, avec une note de peau de pêche ; bouche vive mais charnue, souple en milieu de bouche, terminée par une pointe saline. Le blanc d'apéritif et de fruits de mer par excellence.
Le domaine
Guillaume Michaut a créé son domaine en 2018 à Beines, à l'ouest de Chablis, à partir de vignes familiales ; le nom reprend les coordonnées du village. Les vignes sont conduites en bio, avec des pratiques biodynamiques. Le petit chablis, qui représente la plus grande part du domaine, pousse sur des sols argilo-calcaires à marnes blanches. Jus clairs fermentés en cuve inox avec les levures indigènes, puis dix mois sur lies fines.
Accord mets et vin
Qu'est-ce que l'on mange avec ce petit chablis ? Un plateau de fruits de mer, des bulots mayonnaise, une friture d'éperlans ou des rillettes de poisson. Servez-le autour de 10 °C.
Cépage
Monocépage
- Chardonnay
Caractéristiques
- Domaine
- Domaine 47°N3°E - Guillaume Michaut
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Petit Chablis AOC
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Style
- Blanc vif, floral et salin
- Culture
- Bio
- Service
- 10 °C
- Garde
- À boire dans les 2 ans
- Allergènes
- Contient des sulfites
Accords mets et vins
- Plateau de fruits de mer
- Bulots mayonnaise
- Friture d'éperlans
- Rillettes de poisson
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Livraison sous 2 à 5 jours ouvrés en France métropolitaine, dans un emballage adapté au transport des bouteilles : offerte dès 120 € d'achat. Livraison locale gratuite autour de la cave (rayon de 5 km, dès 50 € d'achat). Union européenne : 30 €. Autres pays : contactez-nous. Retrait gratuit à la cave, 42, rue Le Corbusier à Boulogne-Billancourt.
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