Domaine 47°N3°E Chablis 1er Cru Beauroy 2023
56,00 €
Vin blanc · Chablis Premier Cru AOC · Prix TTC
Cépage Chardonnay
- Livraison soignée en 2 à 5 jours ouvrés, offerte dès 120 €
- Livraison locale gratuite autour de la cave
- Retrait gratuit à la cave · 42, rue Le Corbusier, 92100 Boulogne-Billancourt
- Un conseil ? Appelez-nous au 06.45.88.09.08
Un premier cru de la rive gauche du Serein, plus charnu que le chablis village. Pêche blanche, zeste de citron et aubépine au nez ; bouche pleine et juteuse, tenue par une acidité précise, avec une touche iodée et une longue finale saline. Un chablis de table, qui gagne à être carafé jeune ou attendu quelques années.
Le domaine
Guillaume Michaut a créé son domaine en 2018 à Beines, à l'ouest de Chablis, à partir de vignes familiales ; le nom reprend les coordonnées du village. Les vignes sont conduites en bio, avec des pratiques biodynamiques. Beauroy repose sur les marnes et calcaires du Kimméridgien, riches en fossiles marins. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes, puis élevage de dix à douze mois sur lies fines, essentiellement en cuve.
Accord mets et vin
Qu'est-ce que l'on mange avec ce chablis premier cru ? Un turbot rôti, une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un comté affiné. Servez-le autour de 11-12 °C.
Cépage
Monocépage
- Chardonnay
Caractéristiques
- Domaine
- Domaine 47°N3°E - Guillaume Michaut
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis Premier Cru AOC
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Style
- Blanc charnu, iodé et salin
- Culture
- Bio
- Service
- 11-12 °C
- Garde
- Jusqu'en 2032
- Allergènes
- Contient des sulfites
Accords mets et vins
- Turbot rôti
- Volaille à la crème
- Saint-Jacques poêlées
- Comté affiné
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Livraison sous 2 à 5 jours ouvrés en France métropolitaine, dans un emballage adapté au transport des bouteilles : offerte dès 120 € d'achat. Livraison locale gratuite autour de la cave (rayon de 5 km, dès 50 € d'achat). Union européenne : 30 €. Autres pays : contactez-nous. Retrait gratuit à la cave, 42, rue Le Corbusier à Boulogne-Billancourt.
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