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Les Terres d'Ocre

Les Terres d'Ocre Les Cailloux Pinot Noir

16,00 €

Vin rouge · Vin de France · Prix TTC

Cépage Pinot noir

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Un pinot noir d'Auvergne, né dans le vignoble de Saint-Pourçain et travaillé sur le fruit. Nez de fraise et de cassis frais ; bouche juteuse et pure, portée par une acidité franche et une finale légèrement saline. Un rouge digeste, sans bois, à boire jeune et un peu frais.

Le domaine

À Châtel-de-Neuvre, dans l'Allier, Éric et Valérie Nesson ont créé Les Terres d'Ocre en 2013 avec leur neveu Florent Barichard, qui vinifie. Sols travaillés, vendanges manuelles, agriculture biologique. Les Cailloux est un pur pinot noir de vignes d'environ vingt-cinq ans : raisins égrappés, macération courte, levures indigènes, puis une petite année d'élevage en cuve béton.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce pinot noir ? Un pâté aux pommes de terre bourbonnais, une volaille rôtie, une planche de charcuterie d'Auvergne ou un saint-nectaire. Servez-le vers 14 °C.

Cépage

Monocépage

  • Pinot noir

Caractéristiques

Domaine
Les Terres d'Ocre
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot noir
Millésime
2023
Style
Rouge léger, juteux et frais
Culture
Bio
Service
14 °C
Garde
Jusqu'en 2028
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Pâté aux pommes de terre
  • Volaille rôtie
  • Charcuterie d'Auvergne
  • Saint-nectaire

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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