Domaine Joubert Brouilly Vieilles Vignes 2023

Un brouilly de vieilles vignes plus sombre et plus épicé que la moyenne du cru. Fruits rouges éclatants sur un fond poivré, presque rhodanien ; bouche savoureuse, un rien rustique au bon sens du terme, avec des épices, une note de terre et des tanins qui accrochent gentiment. Un gamay de table plus que de comptoir.

Le domaine

Carine Joubert a pris la suite de son père Marcel à Quincié-en-Beaujolais, sur un domaine familial d'une dizaine d'hectares travaillé en bio de longue date. Ce brouilly vient de vignes d'environ 70 ans, sur des coteaux sableux à sous-sol de granite. Vendanges manuelles, macération semi-carbonique en grappes entières en cuve ciment, cuvaison longue, puis six à huit mois en vieux fûts. Mise sans collage ni filtration.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce brouilly ? Une andouillette à la moutarde, un petit salé aux lentilles, une échine de porc grillée, un saint-nectaire fermier. Servez-le autour de 14 °C.