François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu 2022
68,00 €
Vin blanc · Sancerre AOC · Prix TTC
Cépage Sauvignon blanc
- Livraison soignée en 2 à 5 jours ouvrés, offerte dès 120 €
- Livraison locale gratuite autour de la cave
- Retrait gratuit à la cave · 42, rue Le Corbusier, 92100 Boulogne-Billancourt
- Un conseil ? Appelez-nous au 06.45.88.09.08
Un sancerre de Chavignol hors des codes, récolté tard et taillé pour la garde. Le nez mêle nectarine, poire mûre, fleurs blanches et une pointe de miel ; la bouche est ample et ronde, portée par une trame calcaire et une finale pierreuse. Dans ce millésime solaire, il se montre déjà accueillant.
Le domaine
François Cotat exploite un peu moins de trois hectares à Chavignol, sans pesticides et sans certification. Les Culs de Beaujeu sont un coteau très pentu, exposé au nord-ouest, aux marnes un peu plus argileuses que celles des Monts Damnés voisins. Vendange manuelle et tardive, fermentation aux levures indigènes en vieux demi-muids, élevage en tonneaux, mise en bouteille sans collage ni filtration.
Accord mets et vin
Qu'est-ce que l'on mange avec ce sancerre ? Un homard rôti, un turbot au beurre blanc, une volaille à la crème ou un crottin de Chavignol affiné. Servez-le autour de 12 °C, après un passage en carafe.
Cépage
Monocépage
- Sauvignon blanc
Caractéristiques
- Domaine
- Domaine François Cotat
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre AOC
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Sauvignon blanc
- Millésime
- 2022
- Style
- Blanc ample, mûr et minéral, de garde
- Service
- 12 °C
- Garde
- Jusqu'en 2035
- Allergènes
- Contient des sulfites
Accords mets et vins
- Homard rôti
- Turbot au beurre blanc
- Volaille à la crème
- Crottin de Chavignol
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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