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Champagne Fleury

Champagne Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature

46,00 €

Champagne · Champagne AOC · Prix TTC

Assemblage Pinot noir, Chardonnay

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La cuvée historique de la maison Fleury, pionnière de la biodynamie en Champagne. Pinot noir très majoritaire et chardonnay donnent un nez floral, lys et pêche, et une bouche saline, subtile, fraîche et longue. La mousse est légère mais présente. Sans dosage, le vin garde pourtant de la chair.

Le domaine

À Courteron, sur la Côte des Bar, Jean-Pierre Fleury a converti le domaine familial à la biodynamie dès 1989 ; la génération suivante a pris le relais. Le vignoble est certifié Demeter et Biodyvin. Fleur de l'Europe assemble environ 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay nés sur les marnes kimméridgiennes, vinifiés en cuve et en fûts de chêne, fermentation malolactique faite, sans dosage.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce brut nature ? Des huîtres, un tartare de daurade, une volaille pochée ou un chaource. Servez-le autour de 9 °C.

Assemblage de cépages

Assemblage · 2 cépages

  • Pinot noir
  • Chardonnay

Caractéristiques

Domaine
Champagne Fleury
Région
Champagne
Appellation
Champagne AOC
Couleur
Blanc
Cépages (assemblage)
Pinot noir, Chardonnay
Style
Brut nature floral et salin
Culture
Bio, Biodynamie
Service
9 °C
Garde
À boire dans les 4 ans
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Huîtres
  • Tartare de daurade
  • Volaille pochée
  • Chaource

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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