Benjamin Leroux Côte de Nuits-Villages 2023

Un pinot noir de la Côte de Nuits au fruit net et croquant : framboise, cerise, une touche florale, un fond de sous-bois et d'épices. La bouche est juteuse, de corps moyen, avec des tanins fins et une acidité vive qui allonge la finale. Un rouge de village accessible jeune, précis sans être austère.

Le domaine

Ancien régisseur du Domaine du Comte Armand à Pommard, Benjamin Leroux a créé sa maison à Beaune en 2007. Il y vinifie les raisins de ses propres vignes et de vignerons partenaires, avec des extractions légères, une part de vendange entière adaptée à chaque terroir et très peu de soufre. L'élevage se fait en fûts et en contenants de grand volume, pour préserver le fruit.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce côte-de-nuits-villages ? Un pâté en croûte, un poulet rôti aux morilles, un magret de canard ou un époisses pas trop fait. Servez-le autour de 15-16 °C.