Le Domaine d'Henri Bourgogne Blanc 2024

Un bourgogne blanc franc et désaltérant, signé par une famille de Chablis. Le nez évoque la poire, le citron et les fleurs blanches ; la bouche est nette, tendue, portée par le fruit plus que par le bois, avec une finale fraîche et légèrement saline. Un blanc de tous les jours, précis et digeste.

Le domaine

Fondé à Chablis en 2012 par Michel Laroche et ses enfants, Le Domaine d'Henri porte le prénom du père de Michel. À côté des chablis du domaine, la famille signe sous l'étiquette « Michel Laroche et ses Enfants » des cuvées d'entrée de gamme, dont ce bourgogne blanc de pur chardonnay, pensé pour être bu sur le fruit et la fraîcheur.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce bourgogne blanc ? Un poulet rôti, des moules marinières, une quiche aux poireaux ou un comté jeune. Servez-le autour de 10-11 °C.