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Domaine Parent

Domaine Parent Ladoix 2022

49,00 €

Vin rouge · Ladoix AOC · Prix TTC

Cépage Pinot noir

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Un ladoix de grande délicatesse. Robe entre grenat et rubis, à reflets violets. Bouche de corps moyen à ample, tout en équilibre, avec des tanins soyeux et finement poudrés qui laissent une texture veloutée.

Le domaine

Fondé en 1803 à Pommard, le Domaine Parent est mené par Anne Parent et sa nièce Constance Fages-Parent. Certifié en bio depuis 2013, il pratique la biodynamie. Les vignes de Ladoix sont situées sur le climat La Corvée, classé premier cru, sur des sols argileux et caillouteux. Levures indigènes, puis 14 à 18 mois d'élevage en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec ce ladoix ? Une volaille rôtie, un canard, du gibier, un lapin, une poêlée de champignons à la crème. Servez-le entre 15 et 16 °C.

Cépage

Monocépage

  • Pinot noir

Caractéristiques

Domaine
Domaine Parent
Région
Bourgogne
Appellation
Ladoix AOC
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot noir
Millésime
2022
Style
Rouge soyeux et velouté
Culture
Bio, Biodynamie
Service
15 à 16 °C
Garde
Jusqu'en 2035
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Volaille rôtie
  • Canard
  • Gibier
  • Champignons à la crème

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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