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Domaine Dominique Gruhier

Domaine Dominique Gruhier Épineuil Âme des Dannots 2023

30,00 €

Vin rouge · Bourgogne Épineuil AOC · Prix TTC

Cépage Pinot noir

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Le pinot noir du nord de la Bourgogne. Robe rubis profond à reflets violets ; purée de fruits rouges, poivre fin, violette et thym, avec des notes fraîches et minérales. La bouche est enveloppante et généreuse, aux tanins d'un grain noble.

Le domaine

Dominique Gruhier est installé à l'Abbaye du Petit Quincy, à Épineuil, dans l'Yonne. Le domaine est certifié en agriculture biologique. L'Âme des Dannots vient d'une parcelle plantée en 1981, exposée au sud-ouest, sur des sols du Jurassique. Trois semaines de cuvaison.

Accord mets et vin

Qu'est-ce que l'on mange avec cet épineuil ? Une viande rouge, une viande braisée, des fromages affinés.

Cépage

Monocépage

  • Pinot noir

Caractéristiques

Domaine
Domaine Dominique Gruhier
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Épineuil AOC
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot noir
Millésime
2023
Style
Rouge généreux et épicé
Culture
Bio
Allergènes
Contient des sulfites

Accords mets et vins

  • Viande rouge
  • Viande braisée
  • Fromages affinés

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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