{"product_id":"vincent-pinard-chene-marchand-2023","title":"Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand 2023","description":"\u003cp\u003eLe sauvignon sur l'un des lieux-dits les plus réputés de Bué. Nez très pur d'agrumes, de zeste et de pierre calcaire ; bouche dense et vibrante, à la texture crayeuse, qui s'étire sur une finale saline. Un sancerre de terroir, encore serré dans sa jeunesse, taillé pour la table et pour la cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFlorent et Clément Pinard cultivent 17 hectares à Bué, en bio et en biodynamie, avec des vendanges manuelles. Le Chêne Marchand est une petite parcelle de caillottes calcaires plantée à la fin des années 1960. Pressurage direct, puis une dizaine de mois d'élevage en demi-muids de 600 litres, qui donnent de l'ampleur sans marquer le vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce sancerre ? Un turbot rôti au beurre blanc, des langoustines juste saisies, une volaille à la crème ou un crottin de Chavignol demi-sec. Servez-le autour de 11 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Pinard","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960397083010,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/c_h_chene-marchand-sancerre-vincent-pinard-11000-11024_3_4.jpg?v=1791183284","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/vincent-pinard-chene-marchand-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}