{"product_id":"trevallon","title":"Domaine de Trévallon Rouge","description":"\u003cp\u003eUn des rouges les plus singuliers du Sud, né de cabernet-sauvignon et de syrah sur le versant nord des Alpilles. Fruits rouges et noirs, garrigue, olive noire au nez ; bouche ample et soyeuse, relevée d'une fraîcheur mentholée, aux tanins très fins et à la finale longue. Jeune, il demande une bonne heure de carafe ; il se bonifie sur des décennies.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Saint-Étienne-du-Grès, la famille Dürrbach cultive en bio une douzaine d'hectares de rouge sur des sols calcaires très caillouteux. Cabernet-sauvignon et syrah sont vendangés à la main et vinifiés en grappes entières, sans levurage ni soufre. L'élevage dure environ deux ans en grands foudres ; le vin est collé au blanc d'œuf frais et mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce rouge des Alpilles ? Un carré d'agneau aux cèpes, un perdreau rôti, une côte de bœuf maturée ou une daube provençale. Servez-le autour de 17 °C, carafé une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Trévallon","offers":[{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960419824002,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 · 75 cl","offer_id":56960419856770,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 · Magnum 150 cl","offer_id":56960419889538,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/Nsc9RXDOQnihxD0hvLXEPA_pb_x960_9d7f3f07-e244-4c90-b6db-b41b40930c6d.png?v=1793627693","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/trevallon","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}