{"product_id":"trapet-gevrey-chambertin-2023","title":"Domaine Trapet Père et Fils Gevrey-Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003eUn gevrey-chambertin village de facture classique, précis et frais. Nez de cerise noire, de framboise et de fraise, avec de la violette, un boisé fin et une note de sous-bois. La bouche est soyeuse, bien dessinée, portée par une acidité vive et des tanins fondus, jusqu'à une finale minérale. Accessible jeune, il gagnera à vieillir quelques années.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeptième génération à Gevrey-Chambertin, Jean-Louis Trapet travaille en biodynamie depuis 1996, avec la certification Demeter, aujourd'hui aux côtés de ses fils Pierre et Louis. Cette cuvée village est issue de pinot noir planté sur les sols argilo-calcaires riches en fer de l'appellation. Vendange manuelle, extractions douces, travail par gravité et élevage en fûts avec une faible part de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce gevrey-chambertin ? Un coq au vin, une souris d'agneau braisée, des champignons poêlés au beurre d'herbes ou un époisses. Servez-le autour de 15-16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Trapet Père et Fils","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960401244546,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-aoc-2023_1_square_b2e3680f.png?v=1791136736","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/trapet-gevrey-chambertin-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}