{"product_id":"roc-des-anges-llum-2023","title":"Le Roc des Anges Llum 2023","description":"\u003cp\u003eLlum, « lumière » en catalan : un blanc du Roussillon qui joue la fraîcheur plutôt que la puissance. Nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau ; bouche juteuse, sur la poire et les fruits à chair blanche, tenue par une acidité vive et une finale épicée, de belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarjorie et Stéphane Gallet ont fondé Le Roc des Anges en 2001 à Montner, sur le versant nord de Força Réal, et travaillent en biodynamie certifiée. Llum vient de vieilles vignes, certaines centenaires, de grenache gris, macabeu et carignan blanc plantées sur schistes anciens. Vendange manuelle, fermentation avec les levures indigènes, élevage en fûts et demi-muids déjà utilisés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce blanc du Roussillon ? Un poisson de roche grillé, des seiches à la plancha, un risotto aux asperges ou un chèvre frais. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Roc des Anges","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960405373314,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/roc-des-anges-llum-cotes-catalanes-blanc-igp-2023_1_square_1f555f15.png?v=1791183327","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/roc-des-anges-llum-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}