{"product_id":"nicolas-maillet-bourgogne-aligote-2023","title":"Domaine Nicolas Maillet Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp\u003eUn aligoté mûr et net, loin des versions maigres et acides. Nez de poire blanche et d'agrumes ; attaque franche, bouche vive et minérale, avec une légère rondeur qui équilibre l'ensemble et une finale sur le zeste. Un blanc désaltérant, au fruit précis, fait pour l'apéritif comme pour la table.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Verzé, dans le Mâconnais, Nicolas Maillet a sorti le domaine familial de la cave coopérative en 1999. Huit hectares certifiés bio et conduits en biodynamie. L'aligoté vient de deux parcelles argilo-calcaires, l'une d'une dizaine d'années, l'autre de 65 ans. Fermentation aux levures indigènes à température contrôlée, malolactique faite, et une dizaine de mois de cuve avant la mise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce bourgogne aligoté ? Des huîtres, des gougères, un poisson grillé ou un chèvre frais du Mâconnais. Servez-le autour de 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas Maillet","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960394166658,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/nicolas-maillet-bourgogne-aligote.jpg?v=1793630605","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/nicolas-maillet-bourgogne-aligote-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}