{"product_id":"le-versant-2022-magnum","title":"Domaine de l'Aurage Le Pic du Versant 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa cuvée d'accès du Domaine de l'Aurage, autrefois nommée Le Versant. Nez de fruits rouges et noirs bien mûrs, avec une touche fumée et épicée. La bouche est charnue et ronde, aux tanins souples, dans le style généreux des Mitjavile, mais d'approche plus immédiate que le grand vin. Le magnum lui donnera quelques années de plus en cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Saint-Genès-de-Castillon, Caroline et Louis Mitjavile cultivent une vingtaine d'hectares sur le plateau argilo-calcaire qui prolonge Saint-Émilion vers l'est. Le Pic du Versant assemble 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc. Comme pour L'Aurage, les raisins sont cueillis tard, à pleine maturité, et le vin est élevé en barriques, pour un résultat pensé pour être bu plus jeune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce castillon ? Une côte de bœuf pour la tablée, un gigot de sept heures, des saucisses grillées aux lentilles ou un brie de Meaux. Servez-le autour de 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Aurage - Caroline et Louis Mitjavile","offers":[{"title":"2022 · Magnum 150 cl","offer_id":56960405242242,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/928722.jpg?v=1791183323","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/le-versant-2022-magnum","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}