{"product_id":"domaine-hauvette-roucas-2023","title":"Domaine Hauvette Le Roucas 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée la plus accessible du Domaine Hauvette, à boire sur le fruit. Robe rubis brillante, nez de cerise, de mûre et de garrigue, avec une touche de réglisse et d'encens. La bouche est gourmande, aux tanins suaves, tenue par une vraie fraîcheur. Un rouge du Sud digeste, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDominique Hauvette travaille une quinzaine d'hectares à Saint-Rémy-de-Provence, au pied des Alpilles, en biodynamie depuis le début des années 2000. Le Roucas est dominé par le grenache, complété de syrah et, selon les millésimes, d'un autre cépage d'appoint. Les extractions sont douces, menées par infusion, pour garder le fruit et la finesse de tanins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce rouge des Alpilles ? Des côtelettes d'agneau au thym, des petits farcis provençaux, une pintade rôtie ou une pissaladière. Servez-le autour de 15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960412778882,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/550223.png?v=1791183346","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/domaine-hauvette-roucas-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}