{"product_id":"domaine-anne-sophie-dubois-alchimiste-2024","title":"Anne-Sophie Dubois Fleurie L'Alchimiste 2024","description":"\u003cp\u003eUn fleurie fin et droit, plus bourguignon que beaujolais dans l'esprit. Cerise, framboise et une touche de violette au nez ; bouche fluide, fraîche, aux tanins fins, avec une finale longue et légèrement saline. Un gamay de précision plus que de puissance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnne-Sophie Dubois travaille aux Labourons, sur les hauteurs de Fleurie, des vignes de gamay plantées sur granite et certifiées bio. Formée en Bourgogne, elle vinifie L'Alchimiste à la bourguignonne, raisins égrappés et extraction douce, à rebours de la macération carbonique locale. L'élevage dure environ un an, entre fûts et cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce fleurie ? Une volaille rôtie aux morilles, un pâté en croûte, un filet de canette, un saint-marcellin. Servez-le autour de 15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne-Sophie Dubois","offers":[{"title":"2024 · 75 cl","offer_id":56960392167810,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/fleurie-l-alchimiste.jpg?v=1791114700","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/domaine-anne-sophie-dubois-alchimiste-2024","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}