{"product_id":"clos-rougeard-2020","title":"Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Clos 2020","description":"\u003cp\u003eLe « Clos », c'est la cuvée d'assemblage de Clos Rougeard, et déjà un grand cabernet franc. Cassis, violette, piment doux, mine de crayon et une touche fumée ; bouche soyeuse, d'une grande pureté, aux tanins juteux et serrés. Encore jeune : il gagne à attendre quelques années ou à passer en carafe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Chacé, Clos Rougeard a été conduit pendant huit générations par les Foucault, puis repris en 2017 par la famille Bouygues ; la manière n'a pas changé. Vignes sans désherbant ni engrais chimique, vendange manuelle. Le Clos réunit plusieurs parcelles argilo-calcaires sur tuffeau et sables éoliens. Fermentation avec les levures indigènes, élevage d'environ deux ans en fûts déjà utilisés, mise sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saumur-champigny ? Un carré d'agneau rôti, un pigeon aux petits pois, une côte de veau ou un sainte-maure affiné. Servez-le à 16-17 °C, ouvert à l'avance ou carafé.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Rougeard","offers":[{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960397640066,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/clos-rougeard-le-clos-2020.jpg?v=1791183290","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/clos-rougeard-2020","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}