{"product_id":"clos-magdeleine-baume-noire-2023","title":"Clos Sainte Magdeleine Baume Noire 2023","description":"\u003cp\u003eMalgré son nom, Baume Noire est un blanc : un pur vermentino né face à la mer. Agrumes, pomme verte, litchi et une pointe exotique au nez ; bouche pleine, tendue par une fraîcheur saline, avec une finale très longue. Un blanc de garde, à carafer une demi-heure s'il est ouvert jeune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Cassis, dans le Parc national des Calanques, la famille Sack-Zafiropulo cultive ses vignes en bio ; Jonathan Sack dirige le domaine. Le vermentino, issu d'une sélection massale corse, pousse sur les terrasses calcaires du Cap Canaille, exposées au nord-ouest. Fermentation en levures indigènes et élevage en jarres de grès jusqu'au début de l'été, sans collage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce blanc de Provence ? Des linguine aux palourdes, une sole meunière, un homard grillé ou un plateau de fruits de mer. Servez-le autour de 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Sainte Magdeleine","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960393740674,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/cd15d19306b2af86150aa559d6b83742.png?v=1791183272","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/clos-magdeleine-baume-noire-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}