{"product_id":"clos-du-calvaire-pere-pape-2020","title":"Clos du Calvaire Père Pape Châteauneuf-du-Pape 2020 Famille Roumieux","description":"\u003cp\u003eLa cuvée haute du Clos du Calvaire, en pur grenache de vieilles vignes. Nez large et complexe : pruneau, iris, épices, une note de fougère. La bouche est pleine et voluptueuse mais reste fraîche, avec des tanins denses et soyeux et un bois qui ne marque pas. Un châteauneuf de texture plus que de puissance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Châteauneuf-du-Pape, la famille Roumieux cultive le Clos du Calvaire en agriculture biologique. Père Pape vient de vignes d'environ soixante-dix ans au nord de l'appellation, sur les quartiers de Bédines et Bois Dauphin : sables, argile rouge et galets roulés. Vendange manuelle en petites caisses, cuves béton, levures indigènes, puis vingt-quatre mois d'élevage sur lies fines en foudres et en amphores.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce châteauneuf-du-pape ? Un lièvre à la royale, une épaule d'agneau confite, un pigeon rôti aux figues ou un bœuf en daube. Servez-le autour de 16 °C, après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Calvaire - Famille Roumieux","offers":[{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960408355202,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/clos-du-calvaire-chateauneuf-du-pape-pere-pape-2020.jpg?v=1791183333","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/clos-du-calvaire-pere-pape-2020","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}