{"product_id":"christophe-pichon-saint-joseph-r-2023","title":"Christophe Pichon Saint-Joseph rouge 2023","description":"\u003cp\u003eUne syrah de granite franche et bien dessinée. Nez de mûre, de cassis, de violette et de poivre ; la bouche est soyeuse, portée par des tanins fins, un fruit net et un boisé discret. La finale, fraîche et légèrement poivrée, en fait un saint-joseph de table, accessible jeune mais capable de quelques années de cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa famille Pichon est installée à Chavanay, au nord de l'appellation. Le saint-joseph rouge vient d'environ quatre hectares de syrah d'une trentaine d'années, plantés sur granite, pour l'essentiel à mi-coteau et pour le reste en haut de coteau. Vendanges manuelles, puis élevage d'un an en fûts, du fût neuf au fût de quatre vins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saint-joseph ? Une côte de veau aux morilles, un magret de canard rôti, une saucisse de Lyon aux lentilles ou une entrecôte au poivre. Servez-le autour de 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Christophe Pichon","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960413663618,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/Christophe_Pichon_AOP_Saint_Joseph_Rouge_1760080797_1024.png?v=1793628427","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/christophe-pichon-saint-joseph-r-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}