{"product_id":"chateau-olivier-2019","title":"Château Olivier Pessac-Léognan Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eUn cru classé de Graves à prix encore sage. Nez de cerise noire, de cassis et de réglisse, relevé d'épices ; bouche de corps moyen à plein, tanins polis, bonne acidité, avec des accents de tabac et de terre fraîche typiques des graves. Un rouge structuré et net, qui commence à s'ouvrir et se gardera sans peine une dizaine d'années.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau médiéval entouré de forêt, à Léognan, Olivier appartient à la famille de Bethmann depuis 1886. Le cru est classé en Graves, en rouge comme en blanc, et a bénéficié ces dernières années d'importants travaux au vignoble et au chai. Le rouge 2019 assemble environ 55 % de cabernet sauvignon et 41 % de merlot, avec un peu de petit verdot, avant un élevage en barriques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce pessac-léognan ? Une côte de bœuf à la moelle, un confit de canard aux pommes sarladaises, un gigot d'agneau rôti ou un brebis des Pyrénées. Servez-le autour de 17 °C, après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Olivier","offers":[{"title":"2019 · 75 cl","offer_id":56960396525954,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/1066_2008NM_c.png?v=1791136722","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/chateau-olivier-2019","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}