{"product_id":"champagne-pierre-paillard-bouzy-2012","title":"Champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Bouzy Grand Cru 2012","description":"\u003cp\u003eLe millésimé de la maison, tiré d'une grande année en Champagne. Nez de fruits rouges, d'orange sanguine et de craie humide, puis de brioche, de noisette grillée et d'agrumes confits. Bouche ample et crémeuse, concentrée sans lourdeur, tendue par une finale minérale très précise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa famille Paillard cultive onze hectares à Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims ; Antoine et Quentin représentent la huitième génération. La Grande Récolte assemble le pinot noir et le chardonnay des plus vieilles vignes du domaine, celles des lieux-dits Les Maillerettes et Les Mottelettes. Élevage en fût, puis une dizaine d'années sur lies avant dégorgement. Dosage extra-brut très faible.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne millésimé ? Un homard rôti au beurre, une poularde aux morilles, un turbot sauce champagne ou un parmesan très affiné. Servez-le autour de 11 °C, dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Paillard","offers":[{"title":"2012 · 75 cl","offer_id":56960394330498,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/pegr12b0-6a199c9a8fddf555285583-1024x0.jpg?v=1791136706","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/champagne-pierre-paillard-bouzy-2012","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}