{"product_id":"champagne-pierre-paillard-ambonnay-grand-cru","title":"Champagne Pierre Paillard Ambonnay Grand Cru Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eUn blanc de noirs de pur pinot noir, né de vieilles vignes d'Ambonnay. Nez de fruits rouges, d'orange sanguine et de fleurs blanches, avec des notes de brioche, de noisette grillée et de craie. Bouche dense et enveloppante, portée par une bulle fine et une trame minérale ferme ; longue finale, sèche et saline.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Bouzy, Antoine et Quentin Paillard, huitième génération, ont lancé en 2018 une série consacrée aux grands terroirs de la Montagne de Reims. Celle-ci vient de trois parcelles d'Ambonnay plantées dans les années 1960, exposées sud et sud-est sur la craie. Vinification en fût, prise de mousse sous bouchon liège, environ quatre ans sur lies et dosage extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne d'Ambonnay ? Une volaille de Bresse rôtie, un pigeon aux cerises, un ris de veau aux girolles ou un vieux comté. Servez-le autour de 11 °C, dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Paillard","offers":[{"title":"2021 · 75 cl","offer_id":56960392593794,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960392626562,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/champagne-grand-cru-ambonnay-vieilles-vignes-pinot-noir-extra-brut-2020-wine-from-maison-pierre-paillard.jpg?v=1791136701","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/champagne-pierre-paillard-ambonnay-grand-cru","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}