{"product_id":"champagne-bruno-paillard-cuvee-72","title":"Champagne Bruno Paillard Cuvée 72","description":"\u003cp\u003eLa Première Cuvée de la maison, gardée trois ans de plus en cave après son dégorgement. Nez d'agrumes qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis des notes miellées. Attaque vive et enveloppante, saveurs de groseille et de fruits noirs, texture crémeuse, finale longue. Un extra-brut patiné par le temps, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBruno Paillard a fondé sa maison à Reims en 1981 ; sa fille Alice la dirige aujourd'hui. L'assemblage (pinot noir 45 %, chardonnay 33 %, meunier 22 %) n'utilise que les premières presses et s'appuie sur une réserve perpétuelle ; une partie des vins fermente en fût. 36 mois sur lies, puis au moins 36 mois de repos après dégorgement : 72 mois au total, d'où le nom. Dosage extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne extra-brut ? Des langoustines rôties, un poisson noble en sauce, des coquillages ou une entrée de légumes de saison. Servez-le autour de 9 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960399344002,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/ae85e474dfd6c58078d7fd39d338.jpg?v=1791114740","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/champagne-bruno-paillard-cuvee-72","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}