{"product_id":"carrette-aux-charmes-2024","title":"Domaine Carrette Pouilly-Fuissé Aux Charmes 2024","description":"\u003cp\u003eUn pouilly-fuissé de Vergisson né sur des argiles, ce qui lui donne plus de chair que les cuvées de calcaire. Fruits à noyau mûrs, fleur d'acacia, amande grillée et brioche au nez ; bouche généreuse et ronde, équilibrée par la fraîcheur, avec une belle persistance. Un chardonnay ample, pour la table.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Vergisson, Nathalie et Hervé Carrette cultivent en bio dix-sept hectares, chaque parcelle étant vinifiée à part. Aux Charmes, un peu plus d'un hectare exposé au sud, repose sur des argiles du Trias, rares dans l'appellation. Vendange manuelle, fermentation en levures indigènes, surtout en fûts, puis près d'un an sur lies et quelques mois d'affinage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce pouilly-fuissé ? Un poulet à la crème, un ris de veau aux morilles, un poisson blanc en sauce ou des langoustines. Servez-le autour de 12-13 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Carrette","offers":[{"title":"2024 · 75 cl","offer_id":56960393183618,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/Pouilly-Fuisse-Aux-Charmes-_E2_80_93-Domaine-Carrette.png?v=1791114705","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/carrette-aux-charmes-2024","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}