{"product_id":"berthier-silex","title":"Vignobles Berthier Terre de Silex Coteaux du Giennois","description":"\u003cp\u003eLe sauvignon de terroir des frères Berthier, né sur les argiles à silex. Citron, mandarine, ortie et herbes fraîches au nez, traversés par une note fumée de pierre à fusil ; bouche énergique, tendue, longue. Plus de fond et de minéralité que le giennois classique, et quelques années de garde possibles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClément et Florian Berthier cultivent en bio (certifié depuis 2022) une trentaine d'hectares autour de Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Terre de Silex isole les parcelles de sauvignon plantées sur des argiles chargées de silex du Crétacé, qui donnent au vin sa note de pierre à fusil. Fermentation à température maîtrisée en cuve, puis élevage sur lies pour gagner en complexité avant la mise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce coteaux-du-giennois ? Des langoustines, un sandre au beurre blanc, des saint-jacques juste snackées ou un chèvre cendré. Servez-le entre 10 et 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Berthier","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960415924610,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 · Magnum 150 cl","offer_id":56960415957378,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/terre-de-silex-2023-clement-florian-berthier.png?v=1791183352","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/berthier-silex","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}