{"product_id":"alain-gras-auxey-duresses-2024","title":"Domaine Alain Gras Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2024","description":"\u003cp\u003eUn chardonnay de coteau, minéral avant tout. Pierre à fusil, craie, tilleul et citron au nez, avec une touche de brioche grillée ; bouche à la texture ample, portée par une acidité nette et une finale franchement saline. Un blanc de Côte de Beaune précis, qui tient la table sans lourdeur boisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallé à Saint-Romain depuis 1979, Alain Gras, rejoint par son fils Arthur, exploite environ 14 hectares autour du village, avec des parcelles à Auxey-Duresses et Meursault. Les Crais sont plantés de chardonnays d'une quarantaine d'années, sur sol argilo-calcaire. Vendange manuelle, fermentations alcoolique et malolactique en fûts, puis douze mois d'élevage avec une proportion mesurée de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec cet auxey-duresses blanc ? Un risotto de seiche aux asperges, une sole meunière, une poularde à la crème ou un comté jeune. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"2024 · 75 cl","offer_id":56960393281922,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/auxey-duresses-les-crais-2023-alain-gras.jpg?v=1791114707","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/alain-gras-auxey-duresses-2024","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}