{"product_id":"alain-gras-auxey-duresses-2023","title":"Domaine Alain Gras Auxey-Duresses Rouge Très Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eUn pinot noir pulpeux et parfumé, issu de vignes centenaires. Fruits noirs légèrement acidulés, épices fraîches, rose et violette au nez ; bouche charnue, tanins fins et belle longueur. Avec le temps apparaissent des notes de réglisse et de cuir. Un auxey qui se boit jeune sur le fruit, après une heure d'ouverture, ou que l'on garde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallé à Saint-Romain depuis 1979, Alain Gras, rejoint par son fils Arthur, exploite environ 14 hectares autour du village, avec des parcelles à Auxey-Duresses et Meursault. Cet auxey-duresses rouge provient de très vieilles vignes de pinot noir, plus que centenaires, sur sol argilo-calcaire. Vendange entièrement égrappée, deux semaines de cuvaison, puis douze mois d'élevage en fûts de chêne dont une petite part de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec cet auxey-duresses rouge ? Un magret de canard rosé, une pintade rôtie aux champignons, un pâté en croûte ou un brillat-savarin. Servez-le autour de 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960393249154,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/domaine-alain-gras-auxey-duresses-rouge-les-tres-vieilles-vignes-2022.jpg?v=1791114707","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/alain-gras-auxey-duresses-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}