{"product_id":"47n3e-petit-chablis-2023","title":"Domaine 47°N3°E Petit Chablis 2023","description":"\u003cp\u003eUn petit chablis qui a plus de fond que son appellation ne le laisse attendre. Nez délicat de fleurs blanches et de zeste, avec une note de peau de pêche ; bouche vive mais charnue, souple en milieu de bouche, terminée par une pointe saline. Le blanc d'apéritif et de fruits de mer par excellence.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuillaume Michaut a créé son domaine en 2018 à Beines, à l'ouest de Chablis, à partir de vignes familiales ; le nom reprend les coordonnées du village. Les vignes sont conduites en bio, avec des pratiques biodynamiques. Le petit chablis, qui représente la plus grande part du domaine, pousse sur des sols argilo-calcaires à marnes blanches. Jus clairs fermentés en cuve inox avec les levures indigènes, puis dix mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce petit chablis ? Un plateau de fruits de mer, des bulots mayonnaise, une friture d'éperlans ou des rillettes de poisson. Servez-le autour de 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine 47°N3°E - Guillaume Michaut","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960408387970,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/47N3E_-_Petit_Chablis_W_1024x1024_4adb56d6-e9c3-4944-b647-dd171eab26be.png?v=1791114785","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/products\/47n3e-petit-chablis-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}