{"product_id":"vincent-pinard-harmonie-2023","title":"Domaine Vincent Pinard Sancerre Harmonie 2023","description":"\u003cp\u003eUn sancerre ample, loin du sauvignon variétal. Le nez est complexe : rose, poire, coing, épices douces et agrumes mûrs. La bouche a du volume et du gras, équilibrés par une finale tendue qui remet le vin d'aplomb. Une cuvée de gastronomie, qui gagne à être carafée jeune ou attendue quelques années.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFlorent et Clément Pinard travaillent 17 hectares à Bué en bio et en biodynamie, avec des vendanges manuelles. Harmonie est une sélection de sauvignon sur caillottes calcaires, élevée dix à douze mois : environ deux tiers en demi-muids et un tiers en cuves de bois. C'est la cuvée du domaine où l'élevage sous bois est le plus assumé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce sancerre ? Un homard rôti au beurre, des noix de Saint-Jacques poêlées, une poularde aux morilles ou un comté jeune. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Pinard","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960401703298,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/h_a_harmonie-sancerre-vincent-pinard-11028-11059_1_1.jpg?v=1791183308","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/vincent-pinard-harmonie-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}