{"product_id":"thibaud-boudignon-clos-devant-le-jeu-2023","title":"Thibaud Boudignon Savennières Clos Devant le Jeu 2023","description":"\u003cp\u003eLe plus récent des clos de Thibaud Boudignon, issu de jeunes vignes. Un chenin ciselé, sur les agrumes, les fruits blancs et la pierre mouillée, sans marque de bois : l'élevage en foudre laisse le fruit à nu. Bouche droite, vive, saline, avec les amers fins propres aux savennières du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoisin du Clos de la Hutte, à La Possonnière, le Clos Devant le Jeu est une parcelle de jeunes chenins de sélection massale, plantés en 2020 sur des argiles sableuses reposant sur le schiste gris. Thibaud Boudignon, ancien judoka installé en Anjou, la cultive en bio. Fermentation avec les levures indigènes et élevage en foudre ancien, sans malolactique, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce savennières ? Des langoustines rôties, un saint-pierre au beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème ou un chèvre cendré. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibaud Boudignon","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960397410690,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/savennieres-clos-devant-le-jeu-thibaud-boudignon-2.png?v=1791183289","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/thibaud-boudignon-clos-devant-le-jeu-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}