{"product_id":"potinet-ampeau-les-pezerolles-2015","title":"Domaine Potinet-Ampeau Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2015","description":"\u003cp\u003eUn pommard premier cru de facture classique, sorti des caves du domaine après plusieurs années de vieillissement. Le millésime 2015, mûr et concentré, donne des fruits noirs, de la cerise confite, des épices et un début de sous-bois ; bouche charpentée, tanins encore présents mais patinés. Un vin de table, pour des plats de caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Monthelie, le Domaine Potinet-Ampeau cultive près de neuf hectares sur six appellations de la Côte de Beaune. Depuis 1951, la famille garde ses vins de garde en cave et ne les met en vente qu'à maturité ; Vincent Durrieu, cinquième génération, poursuit cette pratique. Vendange manuelle éraflée, cuvaison d'au moins 17 jours, puis élevage en fûts de chêne de l'Allier, dont au plus 30 % de neufs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce pommard premier cru ? Un civet de sanglier, une côte de bœuf, un coq au vin ou un époisses. Servez-le autour de 16-17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Potinet-Ampeau","offers":[{"title":"2015 · 75 cl","offer_id":56960409043330,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/pommard-1er-cru-les-pezerolles.jpg?v=1791136771","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/potinet-ampeau-les-pezerolles-2015","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}