{"product_id":"henri-rebourseau-fonteny-1er-cru-2021","title":"Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2021","description":"\u003cp\u003eUn premier cru de Gevrey généreux et vigoureux. Nez de framboise, de mûre et de pivoine, relevé d'épices, de girofle et d'une note fumée. La bouche est lumineuse et fraîche, bâtie sur des tanins poudrés qui demandent encore un peu de cave pour se fondre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Gevrey-Chambertin, le domaine Henri Rebourseau (fondé en 1782, 13,6 hectares) travaille ses vignes en bio et en biodynamie sous la direction de la famille de Surrel. Fonteny : 0,8 hectare de pinot noir d'une quarantaine d'années sur sol calcaire, en bas de coteau, à l'abri des vents du nord. Vinification peu interventionniste, pour laisser parler le climat plutôt qu'un style maison.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce gevrey-chambertin premier cru ? Un magret de canard, une épaule d'agneau confite, un bœuf bourguignon, un ami du chambertin. Servez-le à 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Rebourseau","offers":[{"title":"2021 · 75 cl","offer_id":56960400851330,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/E2035_2012NM_c.png?v=1791114749","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/henri-rebourseau-fonteny-1er-cru-2021","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}