{"product_id":"goisot-la-ronce-2022","title":"Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot Saint-Bris La Ronce 2022","description":"\u003cp\u003eUn sauvignon de Bourgogne, plus minéral qu'exubérant. Le nez donne le citron vert, le pamplemousse rose, avec des notes de buisson et de fleurs blanches. Bouche vive et pleine, à la tension saline et crayeuse, qui finit longuement sur les zestes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Yonne, Guilhem et Jean-Hugues Goisot cultivent leurs vignes en bio et en biodynamie sur des calcaires et marnes kimméridgiens, cousins de ceux de Chablis. La Ronce réunit sauvignon blanc et sauvignon gris, plantés ensemble sur le versant nord du lieu-dit. Pressurage doux, levures indigènes, élevage sur lies fines sans boisé marqué.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saint-bris ? Un ceviche de daurade aux agrumes, des asperges vertes, un crottin de Chavignol ou un pouligny-saint-pierre. Servez-le autour de 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot","offers":[{"title":"2022 · 75 cl","offer_id":56960402751874,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/saint-bris-la-ronce.jpg?v=1791114757","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/goisot-la-ronce-2022","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}