{"product_id":"francois-carillon-puligny-montrachet-clos-du-vieux-chateau-2022","title":"Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Clos du Vieux Château 2022","description":"\u003cp\u003eUn puligny village issu d'un clos en monopole, mûr et précis à la fois. Le nez évoque la pomme mûre, les fleurs blanches, l'amande et une pointe grillée. La bouche a de la densité et un fruit généreux, tenue par une trame droite et une finale nettement saline.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrançois Carillon, vigneron à Puligny-Montrachet à son compte depuis 2010, est seul à exploiter le Clos du Vieux Château : 0,78 hectare ceint de hauts murs, ancien jardin du château de Puligny, juste derrière la cuverie. Les raisins sont pressés en grappes entières ; le vin fermente et s'élève en fût, pour l'essentiel des fûts ayant déjà servi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce puligny-montrachet ? Un turbot au beurre blanc, des quenelles de brochet, une poularde à la crème. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"2022 · 75 cl","offer_id":56960409371010,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/10152372022bt06-v1.jpg?v=1791114786","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/francois-carillon-puligny-montrachet-clos-du-vieux-chateau-2022","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}