{"product_id":"domaine-pavelot-savigny-les-beaune-2021","title":"Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2021","description":"\u003cp\u003eUn savigny-lès-beaune de vigneron, précis et gourmand. Ce pinot noir vient de plusieurs parcelles du village, dont Les Guetottes, sur des vignes d'une cinquantaine d'années. Attendez-vous à la cerise et aux petits fruits rouges, avec une touche épicée et des tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJean-Marc et Hugues Pavelot conduisent ce domaine familial de Savigny-lès-Beaune. Les raisins sont égrappés, fermentent avec leurs levures indigènes pendant deux semaines, puis le vin est élevé une douzaine de mois en fûts déjà utilisés, pour laisser parler le terroir plutôt que le bois. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2024.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce bourgogne rouge ? Une volaille rôtie, un bœuf bourguignon, des champignons poêlés ou un fromage à pâte molle. Servez-le entre 15 et 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56958695145858,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/image_e9c9b2ba-8ee2-4603-b828-6afec7d45667.png?v=1793971010","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/domaine-pavelot-savigny-les-beaune-2021","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}