{"product_id":"domaine-hauvette-cornaline-2020","title":"Domaine Hauvette Cornaline 2020","description":"\u003cp\u003eLe grand rouge de Dominique Hauvette, racé et profond. Fruits noirs mûrs, olive noire, truffe, thym et garrigue au nez ; la bouche est ample, structurée par des tanins serrés mais fins, avec une énergie qui porte loin la finale. Un vin de garde, à carafer s'il est ouvert aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Saint-Rémy-de-Provence depuis 1988, Dominique Hauvette cultive une quinzaine d'hectares au pied des Alpilles, en biodynamie depuis le début des années 2000. Cornaline assemble grenache, syrah et cabernet-sauvignon de vieilles vignes à petits rendements. Vinifications par infusion, sans forcer l'extraction, puis élevage long sous bois et en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce rouge des Alpilles ? Une épaule d'agneau braisée, un pigeon rôti, une daube de taureau ou un lièvre à la royale. Servez-le autour de 16 °C, après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960398590338,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/Hauvette-Cornaline.jpg?v=1791183294","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/domaine-hauvette-cornaline-2020","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}