{"product_id":"domaine-du-matin-calme-schistes-bleus-de-martigneau-2024","title":"Domaine du Matin Calme Schistes Bleus de Martigneau 2024","description":"\u003cp\u003eUn chenin sec d'Anjou né sur les schistes bleus, expressif dès l'ouverture. Nez de fruits jaunes mûrs, abricot et poire pochée ; bouche ample et ronde, sans dureté, avec du volume et la fraîcheur ligérienne en soutien. Un anjou blanc gourmand, qui a de quoi tenir quelques années.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnne-Laura Aulon et Victor Robion ont créé le Domaine du Matin Calme en 2022 à Juigné-sur-Loire, près d'Angers, après des expériences en Bourgogne, en Champagne, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Seize hectares en conversion bio, sur schistes, grès, alluvions et roches volcaniques. Ce chenin de schistes bleus est vendangé à la main en caisses, fermenté avec les levures indigènes et élevé douze mois sur lies fines en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce chenin d'Anjou ? Un sandre au beurre blanc, une volaille à la crème, des saint-jacques poêlées ou un chèvre sec. Servez-le autour de 11 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Matin Calme","offers":[{"title":"2024 · 75 cl","offer_id":56960415465858,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/domaine-du-matin-calme-schistes-bleus-de-martigneau-2024.jpg?v=1791315102","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/domaine-du-matin-calme-schistes-bleus-de-martigneau-2024","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}