{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-chassagne-montrachet-morgeot-clos-de-la-chapelle-2022","title":"Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eUn chassagne de Morgeot, donc un blanc de carrure : fruits blancs mûrs, agrumes confits, noisette et une touche de frangipane au nez ; bouche ample et dense, tenue par une acidité nette et une finale saline. Encore jeune, il gagne à être carafé ou attendu deux à trois ans pour que le boisé se fonde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Domaine de la Vougeraie (famille Boisset, Premeaux-Prissey) exploite ce clos cistercien en monopole depuis 2021, derrière l'ancienne chapelle de Morgeot. Les sols profonds de marnes et d'argiles donnent des blancs amples. La parcelle est en conversion bio et reçoit les préparations biodynamiques. Vinification par Sylvie Poillot, élevage en fûts avec une part modérée de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce chassagne-montrachet ? Un homard grillé, un turbot sauce hollandaise, une volaille de Bresse aux morilles ou un comté affiné. Servez-le autour de 12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022 · 75 cl","offer_id":56960395837826,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/E2993_2021NM_c.png?v=1791114731","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/domaine-de-la-vougeraie-chassagne-montrachet-morgeot-clos-de-la-chapelle-2022","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}