{"product_id":"clos-rougeard-le-bourg","title":"Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg","description":"\u003cp\u003eLa cuvée la plus dense et la plus secrète de Clos Rougeard, issue des très vieilles vignes de Chacé. Fruit noir très mûr, notes fumées et épicées caractéristiques ; bouche serrée, profonde, d'une texture veloutée, bâtie pour la longue garde. Un cabernet franc qui demande de la patience, puis tient des décennies en cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClos Rougeard, propriété de la famille Foucault pendant huit générations puis de la famille Bouygues depuis 2017, n'a jamais utilisé de désherbant ni d'engrais chimique. Le Bourg vient de vieilles vignes de cabernet franc, certaines proches du siècle, sur un calcaire couvert d'argiles profondes, dans le village de Chacé. Vendange manuelle, levures indigènes, plus de deux ans d'élevage en fûts, puis repos en cave de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saumur-champigny ? Un lièvre à la royale, une côte de bœuf maturée, un gigot de sept heures ou un pigeon rôti. Servez-le à 16-17 °C, carafé deux heures.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Rougeard","offers":[{"title":"2020 · 75 cl","offer_id":56960397672834,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 · 75 cl","offer_id":56960397705602,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/clos-rougeard-le-bourg.png?v=1791183292","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/clos-rougeard-le-bourg","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}