{"product_id":"chateau-trotte-vieille","title":"Château Trotte Vieille Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eUn saint-émilion de plateau calcaire, où le cabernet franc pèse presque autant que le merlot. Nez de fruits noirs, de violette, d'épices douces et de graphite ; bouche droite et élancée, au grain de tanin fin, avec la fraîcheur saline du calcaire en finale. Un vin plus en tension qu'en opulence, taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremier grand cru classé de Saint-Émilion, Trotte Vieille appartient à la famille Castéja (Borie-Manoux) depuis 1949. Son vignoble d'une dizaine d'hectares d'un seul tenant occupe le plateau calcaire à l'est du village, sous une mince couche d'argile. Merlot et cabernet franc s'y partagent l'essentiel de l'encépagement, avec un peu de cabernet sauvignon et quelques très vieilles vignes ; élevage en barriques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saint-émilion grand cru ? Un filet de bœuf en croûte, un carré d'agneau aux herbes, un pigeon rôti ou une lamproie à la bordelaise. Carafez-le une heure et servez-le autour de 17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotte Vieille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960396853634,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/1654_2013NM_c.png?v=1791183280","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/chateau-trotte-vieille","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}