{"product_id":"chateau-angelus","title":"Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru","description":"\u003cp\u003eAngélus, c'est le duo merlot et cabernet franc dans une version dense et raffinée : fruits noirs mûrs, violette, épices et notes fumées au nez, bouche ample au toucher velouté, tendue par la fraîcheur du cabernet franc. Un saint-émilion de grande garde, qui demande plusieurs années de cave avant de se livrer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur le pied de côte sud de Saint-Émilion, la famille de Boüard de Laforest cultive Angélus depuis huit générations. Le merlot domine sur les argilo-calcaires du haut du coteau ; le cabernet franc, très présent dans l'assemblage, occupe les sols argilo-sablo-calcaires. Élevage en barriques, complété par des foudres pour une partie des cabernets francs. Premier grand cru classé A en 2012, le château s'est retiré du classement en 2022.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saint-émilion grand cru ? Un filet de bœuf aux truffes, un carré d'agneau rôti, un lièvre à la royale ou un pigeon en croûte. Carafez-le une à deux heures et servez-le autour de 17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960395870594,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/1215_2018_c.png?v=1791136713","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/chateau-angelus","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}